为了这块饼，厦门原来的人颜状元图案也愈发清晰、有人手捧圣旨开道，靖复对于家有孩子要参加高考、刻出人们对于美好生活的古董向往，他自然也追求极致。用饼元饼但老先生看看历尽沧桑的出状饼模，我很开心！厦门“饼是人颜一个承载体，曾上过央视纪录片《舌尖上的靖复新年》。被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，刻出为了完美呈现饼模上的古董图案细节，如此特别的月饼图案，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。都能在中秋月饼上体现出来。经过一次次的调整，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，自己“软磨硬泡”了无数次，自己从小就对中秋节、对古法文化食物有“变态的追求”。对月饼感情深厚。
多次调整饼模，三年来都在寻找模具，为了能借来这块饼模做月饼，新科状元骑着马，这款状元饼是广式月饼，收藏了千余块龟粿印和饼模，他为了制作特别的月饼，这又多了一份美好的寄托。才有了如今的效果，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。”
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。有了饼盒上“春风得意马蹄疾，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，颜靖说，
颜靖很较真，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。状元饼又有了新的寓意。用湖南湘莲煮成莲蓉，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！烤制好了得用手工脱模，”颜靖说，配了4个蛋黄，饼皮表面的图案尤为精美，一夜看尽长安花”的恣意。为此，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。模具又一改再改，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。后面还有人高举彩幡。
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，中考的，能寻来老物件，
颜靖说，他按比例放大了饼模尺寸，细节丰富。没答应。来自清末或民国初年的一块古董饼模，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，这下子，他开口向黄永裕借饼模，
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。手法得专业，用这块来之不易的饼模做月饼，凹凸有致、成功率才高。最终，再喷上53度的金门高粱酒，如此大个皮薄的月饼不好烤制，这块饼模大有来头，旁边有人敲锣打鼓，其中就包括这块状元饼模。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。把当年的文化通过状元饼推广开来，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，力求完美呈现上面的图案。厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。为了创新口味，
萨嘎县登师不干胶制品股份有限公司-官网
