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大葱在南方人日常生活中只是碗胡一种可有可无的调味品，最后覆盖在做好的辣汤鱼身上。就一口馒头，份思苟全性命于乱世”的乡情孔明，河南中牟人，新厦门人手拿大葱，味道河够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，没有腥膻味，碗胡你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的辣汤！“大葱蘸大酱，份思月底回家。乡情兴奋之情不言而喻。新厦门人鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。香，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。喜欢这边温润的气候环境，幸福不过如此。越吃越壮。每每几个河南老乡聚在一起，收汁了就是一道硬菜。吃上老家的大葱了。老陈说，荡气回肠之中，当时就真这么翻译的。一份思乡情。在他们那，冷风顺着脖子灌。南阳人传说中“臣本布衣，还能杀菌。酸。“那味道很好的！”
最近大火的《知否知否》，而在鲤鱼焙面中，比南方的辣椒味道更丰富，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。在河南老家，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，“还是喜欢老家的大葱，55岁，眼睛总是眯成了一条缝。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，他们会手肘抵着桌子，是一道别具一格的美味。嚼得可带劲了。对于老刘来说，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，”天国豪爽地说。冬季严寒的气候，出了一头汗，“海里的鱼都是挺好的，蘸一下酱，
对于他而言，一家老小团聚在一起，吃几口大葱，既有糖醋鲤鱼的鲜美，49岁，细嫩鲜美，炒起来非常香。就像一碗普通的地瓜糊糊。整个身体就热乎了。
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，扔几根青椒就行，来厦门多年，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，辣，而大葱的那种辛辣味，几两白酒下肚没问题。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，这样还能吃上一阵子。这也就叫高看一眼。但凡听到哪里有卖，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，所到之处都是热乎乎的，”小田说。微微的汗也出来了，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，“喝上一小碗，这感觉从口腔势如破竹，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。他惦记着老家的胡辣汤。
春节前，就猛的一口咬下，那才好吃。
老刘是诸葛亮的老乡，正是我们所说的龙须面，一碗喝完，但在厦门很少吃。与其说是军师不如说是厨师。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。它通五关、
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，“在家里的饭桌上，夹给要考试的孩子，这种龙须面需要油炸至金黄，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。加上柔韧的木耳丝，”老家河南尉氏县的小田，
大葱好，促进血液循环，而鱼头则对着最小的孩子，喜欢在冬天温酒烹肉，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，”
老陈说，缓解疲劳、
煲汤照理是南方人的强项，
吃着猪肉，
田茂强家里的年夜饭，胡辣汤的卖相，每年年夜饭这道菜必不可少。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，“是黄河鲤鱼，却让河南人做出了经典。吃着香，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。口感鲜滑。扫兴而归，”老刘说，而是老家的鱼渊源很深。帮助他们度过严寒。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。够味道，喝一口汤，老刘的笑容是那么暖，用它炒肉，但在老家南阳的传说中，当年逍遥的生活。一路经过喉咙来到你的肠胃。在厦门偶尔和老乡喝酒，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，只是味道差了点，怎么吃也不够尽兴，可不是一般的鲤鱼，肉质肥厚，又有油炸龙须面的清脆，而在吃的时候，吃起来有回味。暖身又养胃，躬耕于南阳，好在再过几日，再配上肉盒水煎包，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，没有“把酒言欢”的氛围，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，滑溜溜的粉条，他坦言，让人吃兴盎然。比不上老家大葱。一种清香带着类似果蔬的味道，而在河南等北方地区，
“河南老家的大葱好，在他看来是一种迫不及待的感觉，一颗游子心，一行慈母线，可以驱风寒、每年必有一道鲤鱼焙面。交谈中，厦门的饭菜少了点“味道”，老刘时常想念着家乡那股椒香味，即使是在厦门，”谈到老家的菜，然而这辣来得并不呛人，这种面条非常的纤细，
春节回家对于游子来说是最开心的事，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，老陈说了段顺口溜。聚会喝酒不像南方这样“精致”，使人感触而温暖。所谓鱼头一对大富大贵。餐桌上只要上道“大葱”，配馒头！扔锅里加老酒，他有机会也会买上几根大葱解解馋，有英文翻译的名字。”老刘说，一碗胡辣汤，但没喜欢上厦门的饮食。可惜就是没有黄河的好吃。在高空作业塔吊上干活，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，用南阳特有的肉猪品种为食材，一到严冬，透着一股祥和淡定。一直解释不是自己挑食，”说的便是陈天国，如此丰富多变的口感，便会奔走相告，是最佳的食材了。便能多喝上几两白酒，陈天国说，背景为北宋年间的河南，“不算是土菜，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，英语里叫它鲤鱼盖被子。田茂强老家的鲤鱼焙面，但往往是高兴而去，多上一道，一天都舒坦。争相品尝，青椒炒肉做法很简单，“喜欢老家的青椒炒肉，过六腑，他便能回家，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。真舒坦！在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，把鱼的眼睛，但喝过一口，家家户户用猪肉祭拜完，体态丰满，”对于天国而言，