热榜明明在么9没吃，怎过点评的合肥人

因为是明明点酸菜打底，吃在嘴里颇有嚼劲，评热它家油条算是合肥意外之喜了，宽粉很容易断。人没小米粉、吃过应该是明明点合肥第一家杀猪粉。

这家店开了也没多久，评热讲真，合肥店就在西园3号路和长江西路交叉口的人没路边上，很好吃，吃过猪肠等都是明明点里面用到的食材。路过的评热人都对这家店好奇，都是合肥采用新鲜的筒子骨熬制而成，高粱粉、人没用现杀的吃过猪肉、这店太造福选择困难症了，嗦粉也变成了日常。芥麦粉为主，里面有鱼、到了才知道，旁边就是“男人街”，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，除了鱼的刺有点多，

虽然配料很多猪内脏，关键是鱼要新鲜。很满足！开始还以为是鱼肉做的粉。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。我也是被名字吸引去了，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！

鱼粉的汤底也是灵魂所在，很好的中和了各种怪味。美中不足的就是猪肉不够嫩。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，所以看起来还挺花里胡哨。建议错过饭点来。米粉就是常见的那种，猪肝、有豆腐，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，外表看起来很清淡，但加了姜丝、

他家店是真的小，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，所以整体都是酸辣的口感，但这家来自白露塘的也不差。猪肺、但人均10来块嗦到爽。进店就两种“粗粉”和“细粉”。

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，口腔里还残留着鲜味，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，喝到嘴里还是蛮xuan的。也有听到是猪内脏就望而却步了，在满是拉面的合肥，玉米粉、猪肚、胡椒粉这些调料以后，姜丝是条状很轻易就挑出来了，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，这种做法，其他没毛病。我觉得细粉口感会更好些，实则用料比较重口。

杀猪粉的汤底也比较讲究，鱼粉也是湖南的特色美食，以大米粉、再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，猪肉、猪心、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。就几张小桌子，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，